美味しい煎茶
こちらも参照
煎茶の淹れ方
煎茶を美味しく楽しむために、どのような方法があるのでしょうか。それは、煎茶の入れ方というものを学ぶことが必要になることでしょう。
- 煎茶のための急須の種類
- 美味しい煎茶を淹れるためには、道具である急須にこだわるとよいでしょう。では、煎茶をいれるための急須には、どのような種類があるのでしょうか。一般的な急須を考えてみるならば、煎茶のための急須には、三種類のものがあると考えることができます。それは、ガラスでできた急須、陶器でできた急須、磁器でできた急須というものなのです。これら煎茶のための急須には、それぞれに特徴があるために、その時々によって、使い分けることができるかもしれません。もちろん、どれか一つの急須ということにして、その急須を使っての煎茶道を極めていくことも良いことでしょう。
- 煎茶と温度と急須
- となると、煎茶のための急須には、どのような違いが関係してくるのでしょうか。それは、煎茶にはお湯の温度が関係していると前述いたしましたが、そのお湯の温度が、煎茶の急須にも関係してくるのです。それは、それぞれの急須のもつ保温力というものなのです。多くの場合、煎茶のための急須のガラス製のものは、お湯の温度が下がりやすいと言われています。そのためある程度の高い温度のお湯でも、すぐに冷めてしまうのです。ところが陶器の煎茶の急須は保温力があると言われています。そのため同じ温度が持続しやすくなりますのです。したがって煎茶をいれる時の状況を見て、これらの急須を煎茶のために使いわけていきましょう。
- 煎茶の回転
- 煎茶だけではなく、すべてのお茶に通じて言えることなのですが、煎茶やお茶というものは、急須の中で回転することにより、よい味を抽出し、より香りを出すとも言われているのです。そのため煎茶を淹れるときには、急須の中で煎茶が回転できるような状態になるようなものを選ぶとよいでしょう。もちろん、紅茶のようになる必要はないのですから、煎茶に向いている形の急須を選択すると、煎茶がより美味しさを増していくものということになるのです。煎茶は、少し努力するだけで、魅力を見せるものですから、煎茶を楽しむために、少しの努力をしてみませんか。